臘肉太咸了怎么吃不咸了
大家好，下面小編給大家分享一下。很多人不知道臘肉怎么會咸到不能吃。下面是詳細的解釋?，F在讓我們來看看！
1.在清水中加入適量的鹽，攪拌制成淡鹽水，然后將臘肉在其中沖洗干凈。這樣臘肉和浸泡液只有鹽濃度的差別，這樣它的表面組織就不會從浸泡液中吸收純水，然后里面的鹽就會按照從高濃度到低濃度自然分布的原理快速釋放出來。
2.對于質地干硬、咸味重的腌制品，為了加速水分滲透和鹽分沉淀，可在用于浸泡腌肉的淡鹽水中加入一些食用堿，食用堿對蛋白質的釋放可有效加速腌制品的軟化脫鹽過程。
以上解釋了培根怎么會太咸不能吃。本文到此結束，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。
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